Lula recheada é saborosa opção no Jiyuu Sushi

maio 20, 2014

Com shimeji, gohan (arroz) e molho tarê, a iguaria é uma das mais pedidas da casa

Encontrada em várias partes do mundo, a Lula recheada encontra na culinária oriental  a sua melhor forma. O Jiyuu Sushi oferece o prato (R$ 31) com um toque especial. Saboroso e crocante, ele é servido com molho agridoce tarê e tornou-se uma das opções mais requisitadas do restaurante.

Seu preparo começa com principal ingrediente do recheio, o shimeji, que é refogado com manteiga, shoyu, saquê e outras especiarias e misturado ao gohan. A lula, ainda inteira, é então recheada com a mistura. Para garantir que o prato fique crocante, ele é envolto em ovos e empanado com amido de milho antes de ser frito e cortado.